24週3日　夏場に足の速いものは危険

2016/09/05

前回の記事で下痢についてを書きましたが、原因が何となく分かってきました。

それはモヤシです。

モヤシは基本的に安くて具の水増しにもってこいの食材で、私の住んでいる地域では1袋200gで19円でした。
そのため大量に購入して利用していますが、ここに落とし穴があったようです。

夏場に冷蔵庫で冷やしていても賞味期限より早く食べないと危険！

私達、というか私個人の問題かもしれませんが、夏場に関しては基本的に賞味期限ぎりぎりの物は食べますが、賞味期限が過ぎてしまったものについては食べません。
出来れば賞味期限当日のものも控えたいと思っています。
というのも、我が家は二人しかまだいないので、スーパーで買ってきてもすぐに使いきれないことが多く、ラップなどでくるんで保存することも結構あります。
賞味期限というものは未開封の段階で美味しく食べられる期間を指すものなので、空いている段階で結構やばいのです。

しかし、食べきれないので、結局のところ、賞味期限の1日前までに食べきることを目安に食材を使っています。

モヤシは足が速いので要注意

ここでモヤシに話を移しますが、モヤシは足が速いです。
具体的には我が家の買っているモヤシは精々3日が良い所です。

賞味期限当日になると、未開封でも多少茶色がかったように見えます。
あくまで見えるだけですが・・・。

実はこういったあまり品質が高くないものが前回の記事で書いた下痢につながったのではないかと推測しています。
なぜかというと、何と同時期に私もお腹を下していたからです。

基本的に同じものしか食べないので、一緒に腹を下したということが食材が悪かったことに他ならないのです。

では、どうしてモヤシなのかというと、まず先程も出たように足が速いこと。
そして何より、当日たべたご飯のおかずに出てきたモヤシ料理が実は変なにおいが出ていたことです。
モヤシと一緒に鶏肉も食べたので、鶏肉に火が通っていなかった可能性も否定できないのですが、正直足の速さとしてはモヤシに軍配が上がるところですので、もしかしたら…というところです。